Разработка план ХАССП в Москве

Каждая компания, имеющая дела с производством пищевых продуктов, обязана иметь официально заверенный план ХАССП. Этот сертификат включает в себя исчерпывающие сведения о критических контрольных точках (ККТ сокращенно), определяющих всевозможные риски на всех этапах производства продуктов питания.

Сертификаты ХАССП являются несущим подспорьем чтобы:

• Максимально подробно изучить и проанализировать процесс изготовления продуктов.
• Выявить возможность попадания вредных для здоровья веществ в изготовляемую пищевую продукцию.
• Периодически анализировать по сертификату ХАССП риски.
• Разработать систему менеджмента деятельности предприятия и его персонал в границах технологических и санитарных норм.
• Обеспечить все условия для максимально быстрой ликвидации всевозможных чрезвычайных ситуаций.

Разработанный план мониторинга ХАССП является фундаментом, на котором базируется вся система производственного контроля. Эти сертификаты регламентируют функционирование, как самой фирмы, так и выбор поставщиков материалов и сырья для изготовления пищевых продуктов.

Процедура сертификации ХАССП необходима для формирования списка правил и критериев изготовления продуктов, их упаковки, хранения и перевозки.

Этапы сертификации ХАССП

Оформление плана ХАССП состоит из таких этапов:

1. Составление технического устава.
2. Перепись всех факторов, потенциально опасных для процесса производства, хранения и перевозки конечной продукции. Факторы могут быть химическими, биологическими, инородными.
3. Исследование процесса для составления сертификата ХАССП. Для этого необходимо тщательно изучить и проанализировать индивидуально все узлы и блоки производственной линии и весь процесс в целом.
4. Указание в переписи всех участников составления плана с подробным описанием обязанностей и возложенных полномочий.
5. Утверждение программы сертификата ХАССП вышестоящими инстанциями. Утверждением занимается команда по разработке плана и высшее руководство предприятия.

Если вас интересует процедура сертификации ХАССП, обращайтесь в компанию Альфа Лицензирование. Здесь работают квалифицированные исполнители, которые быстро и в соответствии с актуальным законодательством составят программу сертификата для объектов общественного питания любой категории.

Процедура сертификации актуальна для ресторанов, закусочных, кафе, булочных, кондитерских, магазинов пищевых продуктов, пищевым производственным, а также поставщикам и переводчикам продукции.

Своим клиентам мы предлагаем такие преимущества:

• Выполнение заказов любой сложности в кратчайшие сроки.
• Доступные цены на все услуги.
• Полный спектр услуг по составлению и оформлению сопроводительной и разрешительной документации разных типов.
• Сотрудничаем с всеми компаниями, независимо от их профиля и специфики деятельности.
• Помогаем как крупным компаниям со стажем, так и только начинающему мелкому бизнесу.
• Оказываем бесплатную консультационную поддержку.

Заказать составление и оформление сертификата можете по телефону или онлайн. Работаем по всей России.

За более чем 10 лет работы в сфере консалтинга мы наработали огромный багаж готовых решений и наработок, которые готовы прямо сейчас внедрять на вашем производственном объекте для повышения прибыльности и безопасности вашего бизнеса.